Ces 2 appellations contiguës sont implantées sur la rive droite du Rhône à proximité de Valence. Elles produisent des vins très différents :
Cornas, seule la syrah est utilisée pour l’élaboration des vins hors normes. Vins puissants, concentrés sévèrement tanniques qui demandent une longue conservation.
Saint-Péray, seuls les cépages blancs marsanne et roussanne sont autorisés pour l’élaboration de ces vins.