Cette appellation phare des vignobles du Sud-Ouest produit un vin exceptionnel par sa matière, sa charpente et ses arômes que demande une longue garde. 4 cépages sont autorisés pour l’élaboration de ce vin le tannat qui donne leur typicité aux vins mais aussi le fer servadou, le cabernet franc et le cabernet sauvignon.

Il y a de nombreuses autres appellations  comme le Bergeracois, Duras et Marmandais, Buzet et Côtes-du-Brulhois, Fronton, Lavilledieu et St-Sardos, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan, Saint-Mont et Béarn et Irouléguy.